STREET BAOBA

Costillas estilo BAOBA · 3 uds

Costillas glaseadas estilo coreano.
Alérgenos: 1,6

14,20 €

Donburi Tori Karage

Arroz japonés con pollo crujiente.
Alérgenos: 1,3,6,11

13,00 €

BAO BAO

Bao de pollo

Aguacate, emulsión japonesa y cebolla caramelizada.
Alérgenos: 1,3,6,11

10,90 €

Bao de cochinita estilo BAOBA

Emulsión de lima acevichada, encurtidos y cilantro.
Alérgenos: 1,3,6,11

12,00 €

Bao de carrillera de ternera

Cebolla confitada, cilantro y emulsión de sriracha.
Alérgenos: 1,3,6,11

12,50 €

NO PUEDE FALTAR

Niguiris Vieira Foie · 2 uds

Vieira con foie caramelizado.
Alérgenos: 1,6,14

9,00 €

Niguiris Salmón Foie · 2 uds

Salmón con foie caramelizado.
Alérgenos: 1,4,6

9,00 €

Niguiris Anguila · 2 uds

Anguila con su salsa.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,11

10,00 €

Variado de niguiris · 8 piezas

Salmón, salmón asado, lubina y anguila.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11

22,50 €

URAMAKI CLÁSICOS · 8 uds

Spicy Sake

Salmón picante con vegetales.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11

15,00 €

Spicy Tuna

Atún picante con vegetales.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,11

16,00 €

Rainbow

Relleno de tartar de salmón, atún y aguacate; cubierto de pescado blanco y emulsión de lima acevichada.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11

15,50 €

URAMAKI ESPECIALES · 8 uds

Hotate Ebi

Langostino y aguacate; vieira caramelizada con foie micuit y teriyaki de naranja.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,11,12,14

16,00 €

Uramaki Kimchi

Langostino y aguacate, cubierto de salmón asado con kimchi.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11

16,00 €

Foie Micuit

Relleno de foie micuit y aguacate; cubierto de mango y teriyaki de naranja.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11

16,00 €

BAOBA Roll

Relleno de tartar de salmón y aguacate; cubierto de anguila caramelizada con foie.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11

17,00 €

Uramaki Trufado

Langostino crujiente y mayonesa de kimchi; cubierto de aguacate y tartar de atún con un toque de trufa.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11

17,00 €

COMBO BAOBA

Box Experience

Gyozas pollo + bao cochinita + bao pollo + uramaki Hotate Ebi
Alérgenos: 1,2,3,6,11,14

42,00 €

Box Premium

Gyoza langostino + bao cochinita + costillas + uramaki kimchi + niguiri vieira foie
Alérgenos: 1,2,6,11,14

52,00 €

POSTRES

Pasión BAOBA

Mousse de fruta de la pasión.
Alérgenos: 1,7

7,50 €

Mochi mango

Alérgenos: 1,7

7,00 €

Mochi té verde

Alérgenos: 1,7

6,00 €

Trufas mixtas

2 té verde · 2 chocolate
Alérgenos: 7

7,00 €