BAOBA JAPANESE BAR SABADELL · CARTA
Japanese bar en Sabadell
Sushi · Baos · Uramaki · Gyozas · Donburi
BAOBA STREET FOOD ®
PARA ABRIR BOCA
Panipuri de salmón
Crujiente relleno de tartar de salmón, trufa y kimchi.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
4,00 €
Edamame trufado o picante
Vainas de soja con trufa o aderezo picante.
Alérgenos: 2,3,4,6,7,11
6,00 €
Gyoza de pollo · 4 uds
Teriyaki de naranja y zanahoria.
Alérgenos: 1,2,3,6,7,9,11
7,90 €
Gyoza de langostino · 4 uds
Vinagreta de kimchi y encurtidos.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,11
8,20 €
Ceviche de pescado blanco
Leche de tigre de ají amarillo y ponzu.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
17,90 €
Saam de tartar de atún · 2 uds
Bañado con vinagreta de kimchi.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
14,00 €
Tartar de salmón
Con papadum crujiente.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
15,50 €
STREET BAOBA
Costillas estilo BAOBA · 3 uds
Costillas glaseadas estilo coreano.
Alérgenos: 1,6
14,20 €
Donburi Tori Karage
Arroz japonés con pollo crujiente.
Alérgenos: 1,3,6,11
13,00 €
BAO BAO
Bao de pollo
Aguacate, emulsión japonesa y cebolla caramelizada.
Alérgenos: 1,3,6,11
10,90 €
Bao de cochinita estilo BAOBA
Emulsión de lima acevichada, encurtidos y cilantro.
Alérgenos: 1,3,6,11
12,00 €
Bao de carrillera de ternera
Cebolla confitada, cilantro y emulsión de sriracha.
Alérgenos: 1,3,6,11
12,50 €
NO PUEDE FALTAR
Niguiris Vieira Foie · 2 uds
Vieira con foie caramelizado.
Alérgenos: 1,6,14
9,00 €
Niguiris Salmón Foie · 2 uds
Salmón con foie caramelizado.
Alérgenos: 1,4,6
9,00 €
Niguiris Anguila · 2 uds
Anguila con su salsa.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,11
10,00 €
Variado de niguiris · 8 piezas
Salmón, salmón asado, lubina y anguila.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
22,50 €
URAMAKI CLÁSICOS · 8 uds
Spicy Sake
Salmón picante con vegetales.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
15,00 €
Spicy Tuna
Atún picante con vegetales.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,11
16,00 €
Rainbow
Relleno de tartar de salmón, atún y aguacate; cubierto de pescado blanco y emulsión de lima acevichada.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
15,50 €
URAMAKI ESPECIALES · 8 uds
Hotate Ebi
Langostino y aguacate; vieira caramelizada con foie micuit y teriyaki de naranja.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,11,12,14
16,00 €
Uramaki Kimchi
Langostino y aguacate, cubierto de salmón asado con kimchi.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
16,00 €
Foie Micuit
Relleno de foie micuit y aguacate; cubierto de mango y teriyaki de naranja.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
16,00 €
BAOBA Roll
Relleno de tartar de salmón y aguacate; cubierto de anguila caramelizada con foie.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
17,00 €
Uramaki Trufado
Langostino crujiente y mayonesa de kimchi; cubierto de aguacate y tartar de atún con un toque de trufa.
Alérgenos: 1,2,3,4,6,7,10,11
17,00 €
COMBO BAOBA
Box Experience
Gyozas pollo + bao cochinita + bao pollo + uramaki Hotate Ebi
Alérgenos: 1,2,3,6,11,14
42,00 €
Box Premium
Gyoza langostino + bao cochinita + costillas + uramaki kimchi + niguiri vieira foie
Alérgenos: 1,2,6,11,14
52,00 €
POSTRES
Pasión BAOBA
Mousse de fruta de la pasión.
Alérgenos: 1,7
7,50 €
Mochi mango
Alérgenos: 1,7
7,00 €
Mochi té verde
Alérgenos: 1,7
6,00 €
Trufas mixtas
2 té verde · 2 chocolate
Alérgenos: 7
7,00 €
MENÚ MEDIODÍA
Martes a jueves mediodía
Box BAOBA
2 gyozas + bao + 4 uramakis + 1 niguiri + bebida
Alérgenos: 1,2,3,4,6,11
19,90 €
ALÉRGENOS / INTOLERANCIAS
1 Gluten · 2 Crustáceos · 3 Huevo · 4 Pescado
5 Cacahuetes · 6 Soja · 7 Lácteos
8 Frutos de cáscara · 9 Apio · 10 Mostaza
11 Sésamo · 12 Sulfitos · 13 Altramuces
14 Moluscos
